Được du khách trong nước và cả quốc tế không ngớt lời khen ngợi, Mê Linh Coffee Garden là quán cà phê có tên tuổi nhất nhì phố núi mà không ai có thể bỏ lỡ check-in khi đến Đà Lạt.

Vị trí

Cách trung tầm thành phố khoảng 30 phút di chuyển. Mê Linh Coffee Garden tọa lạc tại vị trí “tựa sơn hướng thủy” – một bên đồi núi chập trùng, một bên hồ nước tự nhiên trữ tình. Nơi đây được xây dựng ôm theo ngọn đồi – cũng là vườn café – xanh mướt bạt ngàn. Quán cũng có view hướng về mặt hồ thủy lợi Mê Linh trong xanh yên ả. Vì vậy, nơi đây dường như ôm trọn bình yên và không gian trong lành của phố núi, khiến những kẻ mộng mơ yêu đắm đuối

Được biết, cho đến ngày 3/9/2010 thì Mê Linh Coffee Garden đã được xây dựng và chính thức đi vào hoạt động trên dưới 10 năm. Nơi đây mỗi ngày vẫn đón hàng trăm, hàng ngàn lượt khách ghé check-in, thưởng thức café và thưởng ngoạn.

Ý nghĩa của tên “Mê Linh Coffee Garden”

Thực ra Mê Linh chính là tên của hồ thủy Lợi – view phía trước mà quán hướng về. Còn Coffee chính là tên món uống “signature” và best-seller của quán. Đó là vị café thơm ngon, “tự cung tự cấp” không lẫn vào đâu. Đảm bảo khiến hội coffee-holic (ghiền cà phê) không khỏi trầm trồ và hài lòng. Và Garden chính là mảnh vườn cà phê rộng lớn, trù phú bao chung quanh quán mà bạn có thể tận mắt nhìn thấy.

Ngoài ra, Mê Linh Coffee Garden với ý nghĩa là một quán cà phê toàn “xanh”. Màu xanh của cây lá, màu xanh của dòng nước hồ từ nguồn cuội. Chắc chắn mang đến cho bạn trải nghiệm hoàn toàn mới lạ. Đó là cảm nhận vẻ an yên và hòa mình với thiên nhiên trong lành đúng nghĩa.

“Background” sống ảo cháy máy

Hiện tại, Mê Linh Coffee có một khu sảnh chính và nối liền với nhiều khu phụ khác để phục vụ thực khách. Quán cũng xây thêm những lối đi nhỏ trên đỉnh những ngọn cà phê. Từ đó, bạn có thể cảm nhận trọn vẹn sự trong lành, tươi mát được Mẹ Thiên Nhiên ưu ái cho Đà Lạt. Điểm đặc biệt là Mê Linh Coffee Garden vẫn luôn giữ được tôn chỉ “quán cà phê xanh” đúng nghĩa.

Chưa hết, Mê Linh Coffee còn rất biết cách chiều lòng hội mê sống ảo. Nơi đây thiết kế thêm vô vàn tiểu cảnh xịn sò bonus vườn hoa khoe sắc rực rỡ. Những khu vườn hoa nổi tiếng phải kể đến như Lavender, hoa hướng dương,… tha hồ gom về vô số thước ảnh triệu like.

Cà phê chồn thơm ngon đúng điệu

Không giống nhiều quán café mọc lên “đại trà” khác. Mê Linh Coffee tận dụng hạt café từ chính vườn nhà để làm thành món uống phục vụ thực khách. Với vườn café bát ngát rộng 9ha xanh tốt trồng tới 3 loại café khác nhau gồm Moka, Arabica và Robusta. Hàng năm cho sản lượng lên tới 40 tấn. Ngoài ra, Mê Linh coffee garden còn đưa vào menu thêm một loại cà phê thơm ngon không kém. Đó là cà phê chồn – loại cà phê nổi tiếng thế giới có nguồn gốc từ Đảo Java ở Indonesia.

Bật mí thêm cho những ai chưa biết, cà phê Chồn có quá trình chế biến và chọn lọc rất tỉ mỉ, tốn kha khá thời gian. Những hạt café sẽ trải qua quá trình chọn lọc kỹ càng. Chỉ giữ lại những quả cà phê chín mọng, đủ ngọt và đủ chất lượng. Sau đó được lên men bằng hệ tiêu hoá của chồn Hương. Tiếp đến, hạt café sẽ mang qua công đoạn sơ chế, chế biến và rang xay ngay tại xưởng. Cà phê Chồn mang lại một hương thơm tuyệt hảo. Có vị đắng thanh, hậu chua nhẹ. Có hương thơm ngọt ngào, vị đậm đà tự nhiên nhưng lại ít cafein. Chẳng trách sao chúng lại được thực khách ưa chuộng và đánh giá cao đến thế.

Những bản sắc Tây Nguyên được lưu giữ

Ở Mê Linh Coffee Garden, bạn sẽ cảm nhận được những giá trị văn hóa Tây Nguyên được trân quý đến mức nào. Với tâm nguyện là “phát triển nhưng không để những giá trị cốt lõi bị mai một”, trong quán có hẳn một khu dệt thổ cẩm và trưng bày, bán các sản phẩm từ thổ cẩm của dân tộc K’ho Tây Nguyên, các dân tộc miền Bắc – Trung – Nam khác để phong phú thêm các mặt hàng như : quần áo, ví, giỏ xách , khăn choàng, …

Ngoài ra, thực khách cũng sẽ có cơ hội thưởng thức cơm lam ngon chuẩn vị – món đặc sản của vùng đất núi rừng. Cơm được nấu trong ống tre, vị thơm của “mộc” hòa vào từng hạt gạo mềm dẻo. Khi ăn sẽ kèm với thịt nướng để món ăn thêm đậm đà, lôi cuốn.

Ngoài ăn uống và mua sắm thì giao lưu âm nhạc với người K’ho bản địa cũng là trải nghiệm cực kì thú vị. Bạn sẽ được nghe những bài hát với giai điệu và tiếng đàn từ nhạc cụ âm nhạc của đất Tây Nguyên đó nha. Rất đáng để trải nghiệm.

Địa chỉ: Tổ 20,thôn 4,xã Tà Nung, TP. Đà Lạt

Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn tại group Happy Day Đà Lạt và Đà Lạt Ơi. Đặc biệt nhớ theo dõi https://reviewdalat.com/ thường xuyên để không bỏ lỡ tin tức và cập nhật xu hướng mới nhất nhé!